Whisky Akashi Eigashima 46% 0,5l

Whisky Akashi Eigashima 46% 0,5l

Akashi Whisky jest produkowana przez Eigashima Shuzo, pierwszą japońską destylarnię, która uzyskała licencję na wytwarzanie whisky w 1919 roku. Unikalność tej whisky polega na tym, że jest tworzona przez Toji, mistrza w sztuce tworzenia sake, który wprowadza techniki produkcji sake do procesu destylacji whisky. Kadź destylacyjna stosowana w Eigashima Shuzo jest mniejsza niż te używane w szkockich i innych japońskich destylarniach, co obniża poziom oleju fusel, pozwalając whisky Akashi na krótszy proces starzenia.

Prezentowana edycja, limitowana do 4500 butelek, jest wytwarzana w 100% ze słodowanego jęczmienia i destylowana w gorzelni Eigashima, położonej w pobliżu miasta Kobe na wyspie Honsiu. Dojrzewanie trwa łącznie pięć lat, z czego dwa lata whisky spędza w hiszpańskich beczkach po sherry, a kolejne trzy lata w beczkach typu Hogsheads.

Zapach: słodowy z nutami drzewnymi, dymem, nektarynkami i sherry

Smak: owocowy, z kremową wanilią, miodem, pietruszką i delikatnym dymem torfowym

Finisz: długotrwały, słodki, z nutami drzewnymi i śladami wanilii