Korzenie wina wytrawnego
Historia wina sięga tysięcy lat wstecz, a wino wytrawne było jednym z pierwszych rodzajów wina wytwarzanych przez ludzkość. Już starożytni Grecy i Rzymianie cenili sobie wytrawne trunki, wierząc, że smak wina jest najczystszy w swojej naturalnej postaci. W średniowieczu wino wytrawne zyskało na popularności wśród arystokracji i klasy średniej, stając się symbolem elegancji i dobrego smaku.
Droga do doskonałości
Proces produkcji wina wytrawnego białego i czerwonego jest starannie nadzorowany przez winiarzy, którzy pielęgnują winnice od samego początku. Wybór szczepu winogron, jakość gleby, klimat i techniki uprawy mają kluczowe znaczenie dla uzyskania pożądanego smaku. Po zbiorze następuje staranna selekcja i tłoczenie soku, który później poddawany jest procesowi fermentacji. Wina wytrawne są zazwyczaj fermentowane do sucha, co oznacza, że cały cukier przekształcony zostaje w alkohol, pozostawiając jedynie naturalne aromaty i kwasowość.