Historia wina w Grecji
Grecja jest jednym z najstarszych regionów winiarskich na świecie, z historią sięgającą ponad 4000 lat. W starożytności wino było integralną częścią życia codziennego Greków, zarówno jako napój, jak i element rytuałów religijnych. Winiarstwo rozwijało się głównie na wyspach Morza Egejskiego oraz na Peloponezie. Greckie wino było cenione w całym basenie Morza Śródziemnego, a jego produkcja i handel były ważnym elementem gospodarki starożytnej Grecji. Współczesne greckie winiarstwo czerpie z tych bogatych tradycji, łącząc je z nowoczesnymi technologiami i innowacyjnymi metodami produkcji.
Różnorodność greckich win
Grecja oferuje szeroki wachlarz win, od białych i różowych po czerwone, od wytrawnych po słodkie. Każdy region winiarski Grecji ma swoje unikalne cechy, które nadają winom specyficzny charakter. Oto kilka z najpopularniejszych rodzajów greckich win:
Greckie wina białe
Białe wina greckie są znane z wyjątkowej świeżości i aromatyczności. Najpopularniejsze odmiany to Assyrtiko, Moschofilero i Savatiano. Assyrtiko, pochodzące z wyspy Santorini, charakteryzuje się wysoką kwasowością i mineralnym profilem, który doskonale komponuje się z owocami morza. Moschofilero, uprawiane głównie na Peloponezie, oferuje wina o kwiatowych i cytrusowych nutach, idealne na letnie dni. Savatiano jest jedną z najstarszych greckich odmian winogron, produkując wina o zrównoważonej kwasowości i delikatnym smaku owoców.
Greckie wina czerwone
Czerwone greckie wina charakteryzują się bogatym smakiem i głębokim kolorem. Najpopularniejsze odmiany to Agiorgitiko, Xinomavro i Mandilaria. Agiorgitiko, znane także jako “wino z Nemei”, produkuje wina o pełnym, owocowym smaku z nutami przypraw i czekolady. Xinomavro, uprawiane głównie w północnej Grecji, oferuje wina o złożonym smaku z nutami ciemnych owoców, suszonych pomidorów i oliwek. Mandilaria, pochodząca z wysp Morza Egejskiego, produkuje wina o intensywnym smaku i aromacie.