Akashi White Oak Whisky 0.5l

Akashi White Oak Whisky 0.5l

Początki destylacji whisky w Japonii miały miejsce właśnie w Eigashima, gdzie założono White Oak Whisky Distillery. Znajdująca się nad Morzem Wewnętrznym w Akashi niedaleko Osaki destylarnia uzyskała prawa do produkcji whisky już w 1919 roku. Chociaż produkcję rozpoczęto dopiero w 1961 roku, Eigashima zyskała miano pioniera w produkcji tego wyjątkowego trunku w Kraju Kwitnącej Wiśni. Obecnie, to już dziewiąte pokolenie, reprezentowane przez pana Mikio Hiraishi, dba o najwyższą jakość i zachowanie tradycji, kierując się dewizą firmy oznaczającą „szczerość”. Pomimo długiej historii, Eigashima pozostaje jedną z najmniejszych destylarni whisky w Japonii, co czyni whisky Akashi rzadkim i cennym kąskiem dla każdego kolekcjonera.

Proces produkcji whisky w Eigashimie przebiega sezonowo. Destylacja odbywa się w okresie letnim, podczas gdy zimą cały wysiłek pochłania produkcja tradycyjnych japońskich sake i shōchū. Destylacja odbywa się w jednym pomieszczeniu, a dębowe beczki z gotowym destylatem przechowywane są na brzegu morza, co pozwala im oddychać świeżym nadmorskim powietrzem.

Wyjątkowy charakter destylatów z Eigashimy zawdzięczamy Toji, czyli mistrzowi sake, który pełni rolę master distillera. Eigashima to jedyna destylarnia, która postanowiła powierzyć tworzenie whisky osobie tak niezwykłej. Zastosowanie znacznie mniejszych niż zwykle alembików znacząco ograniczyło ilość fuzli, sprawiając, że destylaty Akashi nie wymagają długotrwałego leżakowania, aby uzyskać doskonałą gładkość i delikatność.

Akashi Blended to połączenie destylatów słodowych i zbożowych, leżakowane przez 5 lat, z czego trzy pierwsze w beczkach z amerykańskiego dębu, a dwa kolejne w beczkach po sherry. Blend cechuje się doskonałym balansem, który zawdzięcza torfowanym słodom oraz solidnemu ciału whisky zbożowej. W nosie odczuwalne są świeże aromaty cytrusowe i dębowe, połączone z nutami owoców. W smaku whisky jest świeża, lekka i słodkawa, z delikatnymi nutami wanilii i orzechów. Finisz jest satysfakcjonujący, z nutami toffi i suszonych owoców.

Opakowanie whisky podkreśla elegancką prostotę, która stała się znakiem rozpoznawczym Eigashimy. Prosta butelka z etykietą jest niemalże kopią opakowania zewnętrznego, co tylko pobudza wyobraźnię i zachęca do odkrywania zawartości.

White Oak Blended to whisky skomponowana z japońską precyzją, łącząca w sobie żywiołowość i porządek. To trunk, który wyróżnia się spośród innych whisky typu blended dzięki swojej wyjątkowej harmonii i równowadze.